Categoría: Inecol es Ciencia

En las últimas décadas, la producción de hongos comestibles ha mostrado un notable crecimiento, China y EUA aportan más de la mitad de la producción mundial. Actualmente, la producción de hongos la encabeza Lentinula edodes (shiitake) con el primer lugar, Pleurotus spp. (seta) y Auricularia spp. (oreja de ratón) compiten por la segunda y tercera posición, seguidos por Agaricus bisporus (champiñón) (Figura 1). México ocupa el segundo lugar como productor de hongos comestibles en Latinoamérica, después de Brasil, con más de 60 mil toneladas de hongos frescos al año.

Aunque puede resultar extraño, el bambú es el miembro más grande de la familia botánica de las gramíneas, en la cual está el trigo, la caña de azúcar, la avena, el maíz y el arroz. Existen más de 1,500 especies de bambúes en el mundo y su distribución es amplia: el 65% son originarias de Asia sur-oriental, un 32% están en América Latina y las restantes en África y Oceanía. En México contamos con más de 57 especies nativas.

Los insectos, igual que los humanos, sufren de infecciones por microorganismos como bacterias, hongos, nematodos y virus. En los insectos, muchas veces estos microbios son mortales y podemos utilizarlos como insecticidas biológicos para controlar insectos nocivos y plagas.

Los humedales, conocidos como pantanos y ciénagas, son ecosistemas ligados con el ciclo del agua y la conservación de la escasa agua dulce del planeta, en comparación con la cantidad de agua salada. Además, prestan servicios ecosistémicos de gran importancia para la sociedad como es la limpieza del agua, la alimentación de las aguas subterráneas, la reducción de los picos de inundación y la captura de carbono. El manejo actual de los humedales ha llevado a su degradación. La sociedad debe participar activamente en la gestión del agua para mantener y recuperar nuestras fuentes de agua y las funciones de los humedales que nos benefician.

La Microtomografía computarizada, representa una potente herramienta que facilita la investigación para distintas áreas del conocimiento como Medicina, Odontología, Paleontología, Ciencias de materiales, Biología, entre otras. Es una técnica que permite la exploración interna de una muestra o especímen, recreando modelos tridimensioanales. Es considerada dentro de las técnicas no destructivas, debido a que evita los largos y complicados procedimientos que pueden alterar la estructura original del objeto de estudio.