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¿Alguna vez te has preguntado si la química está en todos lados? pues la deliciosa Rosca de Reyes no es la excepción. Descubre la fascinante química que hay en su elaboración. Conoce como cada uno de los ingredientes tiene una importante función para crear la magia de un sinfín de reacciones químicas necesarias para dar por resultado tan exquisita delicia

El moho gris es causado por hongos del género Botrytis, en particular B. cinerea y afecta cientos de plantas a nivel mundial, entre las que se incluyen las bayas. Para el manejo integrado se conjugan el control químico, control biológico y prácticas culturales que contribuyen a disminuir las infecciones en campo. Debido a las exigencias del mercado, se han formulado y evaluado productos con base en microorganismos para disminuir las infecciones del patógeno o bien, para estimular la resistencia de las plantas a estos en campo.

La materia fecal, también conocida como caca, es mucho más que el producto final de la digestión. Por si no lo habían pensado, los bosques, selvas y desiertos del mundo son el retrete de los animales que ahí habitan, los cuales, al depositar sus desechos en el suelo, van regando las semillas de los frutos que consumen, colocándolas en lugares donde, muchas veces, encuentran las condiciones óptimas para la germinación y el establecimiento de plántulas. Este proceso, vital para el planeta Tierra, es conocido como dispersión de semillas y es super importante para la conservación de la biodiversidad, donde se enlaza una red de interacciones ecológicas con muchas conexiones, en la que tanto vertebrados del tipo de los mamíferos, aves y reptiles en ambientes terrestres, como peces en ríos, quienes contribuyen a la regeneración y mantenimiento de los ecosistemas.

Las abejas, los colibríes y los murciélagos son reconocidos de forma cotidiana como polinizadores. Sin embargo, apenas ahora empezamos a entender el importante papel de las moscas en la polinización y producción de algunos de nuestros más valiosos alimentos, como el cacao.

El uso de uno o más agentes de control biológico para la reducción de insectos nocivos para la agricultura ha sido estudiada con la finalidad de suprimir efectivamente poblaciones de plagas.  Los agentes de control biológico pueden ser microorganismos patógenos, insectos depredadores o avispas parasitoides, que pueden suprimir poblaciones de plagas difíciles de controlar.  Por ejemplo, la transmisión o diseminación de hongos entomopatógenos puede facilitarse gracias a la actividad de organismos benéficos como los enemigos naturales, siempre y cuando éstos no sean vulnerables.